pellicule blanche sur le miel dans le maturateur

par **snoupi** Jeu 13 Aoû 2015, 03:10

Bonsoir.
J'ai extrait le miel et mis dans le maturateur , C'est normal que quelques heures après il se forme une pellicule blanche au dessus du miel ?

par Invité Jeu 13 Aoû 2015, 06:31

Bonjour.
Le but du maturateur est de laisser le miel se reposer et de permettre aux impuretés (celles qui sont passées à travers le filtre) contenues dans celui-ci de remonter à la surface.

par **la piqueuse** Jeu 13 Aoû 2015, 07:10

Laisse maturer une semaine et le jour de l'extraction prends un chiffon plus grand que le diamètre de ton maturateur,
trempe le bien dans l'eau et essore le bien pour qu'il reste humide. Pose le délicatement sur la pellicule blanche tu attends 1à 2 minutes, le temps que le chiffon absorbe la pellicule sur tout l'ensemble de la surface, et là tu prends les deux bout du chiffon et tu retires le chiffon délicatement. Tout va venir, resté accroché au chiffon.

par kipicol Jeu 13 Aoû 2015, 08:00

la piqueuse a écrit:laisse maturer une semaine et le jour de l'extraction prend un chiffon plus grand que le diamètre de ton maturateur,
trempe le bien dans l'eau et essore le bien pour qu'il reste humide.Pose le délicatement sur la pellicule blanche tu attend
1à 2 minutes le temps que le chiffon absorbe la pellicule sur tout l'ensemble de la surface, et la tu prend les deux bout du chiffon et tu retire le chiffon délicatement et la tout va venir resté accroché au chiffon.

bonjour, il me tarde l'année prochaine pour essayer. cette année j'ai fait à la cuillère ; pas terrible ! Neutral

par **Michel52** Jeu 13 Aoû 2015, 08:40

Bonjour,

Plutôt que le chiffon humide, j'ai opté pour le papier "essuie tout" (sec), et ça fonctionne tout aussi bien.

par bizhub85 Jeu 13 Aoû 2015, 10:08

Bonjour,

J'ai fait ma première récolte il y a une dizaine de jours et j'ai mis le miel dans un maturateur comme celui-ci :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Comment faire pour séparer le miel du "dépôt" blanchâtre qui se forme sur le dessus lorsqu'on remplit les pots et que le niveau de surface du miel atteint la hauteur du robinet.
Tant que le miel est plus haut que le robinet, tout va bien, mais après ?...
On récupère le miel plus le dépôt et ça ne me convient pas.

par Invité Jeu 13 Aoû 2015, 10:12

on écrème, a l'aide d'une spatule inox .

par Invité Jeu 13 Aoû 2015, 10:17

idem, j'ai mis en pot ma maigre récolte hier (6kg) les premiers pots sont sortis propres puis j'ai mis de côté les 3 pots (de 500gr) dans lesquels le dépôt blanchâtre s'est invité. je les ai ensuite transvasé dans un récipient haut et peu large et j'espère enlever à la cuiller (après la remontée du surnageant) ce dépôt
Je le réutiliserai pour le sirop de nourrissement.
Mais si un api à un conseil plus pratico-pratique...

par Invité Jeu 13 Aoû 2015, 10:19

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
voilà le conseil que nous cherchons !

par bizhub85 Jeu 13 Aoû 2015, 10:34

castors76 a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
voilà le conseil que nous cherchons !

Merci castor76. Et en plus la question venait d'être posée ce matin et je ne l'ai pas vue .!

par Invité Jeu 13 Aoû 2015, 10:38

On écrème avant de mettre en pot. soit à la spatule, soit on pose un torchon humide sur le dessus et toutes les impuretés y adhèrent.

par **la piqueuse** Jeu 13 Aoû 2015, 10:50

Oui bon, dans tous les cas ça fonctionne.

par **API07** Jeu 13 Aoû 2015, 11:01

Le maturateur sert à ... décanter, c'est à dire faire remonter les impuretés en surface.

par **snoupi** Jeu 13 Aoû 2015, 15:33

Merci à tous.
Je vais essayer avec le tissu humide, car l'essuie tout risque de coller sur les cotés du maturateur.

par **Michel52** Jeu 13 Aoû 2015, 16:37

L'essuie-tout ne colle pas sur les cotés du maturateur.
Justement, afin d’obtenir un résultat parfait (plus aucune trace d'écume) : après avoir bien appliqué à plat le papier essuie-tout sur la surface du miel, j'enfile ce qui dépasse de papier essuie-tout tout autour entre le miel et le maturateur avec une spatule. Je tapote avec le plat de la main sur la surface du maturateur pour que le papier essuie-tout adhère bien à l'écume. J'attends 1 bonne minute et je retire en prenant le papier en commençant par le tour.
On replie le papier vers le centre, et on lève tout d'un coup.
Résultat : Nickel ! C'est juste un coup de main à prendre.
Parfois, si la couche d'écume est vraiment très épaisse je recommence cette opération le lendemain au besoin.
Le miel se retrouve parfaitement "propre" jusqu’au dernier pot.

par **jean84** Jeu 13 Aoû 2015, 20:20

bizhub85 a écrit:Bonjour,

J'ai fait ma première récolte il y a une dizaine de jours et j'ai mis le miel dans un maturateur comme celui-ci :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Comment faire pour séparer le miel du "dépôt" blanchâtre qui se forme sur le dessus lorsqu'on remplit les pots et que le niveau de surface du miel atteint la hauteur du robinet.
Tant que le miel est plus haut que le robinet, tout va bien, mais après ?...
On récupère le miel plus le dépôt et ça ne me convient pas.

J’ai le même maturateur que toi, je l’incline au maximum je tire le miel et quand la pellicule blanche arrive il ne reste plus grand-chose dans le décanteur, le reste je le donne aux abeilles

par **jmb 24** Jeu 13 Aoû 2015, 23:00

bizhub85 a écrit:Bonjour,

J'ai fait ma première récolte il y a une dizaine de jours et j'ai mis le miel dans un maturateur comme celui-ci :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Comment faire pour séparer le miel du "dépôt" blanchâtre qui se forme sur le dessus lorsqu'on remplit les pots et que le niveau de surface du miel atteint la hauteur du robinet.
Tant que le miel est plus haut que le robinet, tout va bien, mais après ?...
On récupère le miel plus le dépôt et ça ne me convient pas.

Bonjour
bien lire les posts avant de poser des questions; la réponse à été donnée deux posts précédents.

par Yoyo19 Jeu 13 Aoû 2015, 23:02

J'ai fait la mise en pot de ma première récolte tout à l'heure...je ne connaissais pas les tuyaux style chiffon humide ou essuie-tout.... Dommage j'ai fait au mieux en effleurant la surface avec une spatule... L'an prochain je testerai vos conseils !!!!
19 kilos de toutes fleurs sur 2 hausses, pour ma première je suis ravi. Very Happy

par **Olivier_V** Ven 14 Aoû 2015, 12:45

la piqueuse a écrit:trempe le bien dans l'eau ...

À mon avis il vaut mieux éviter toute manipulation qui mette de l'eau en contact (même indirect ici) avec le miel.
C'est une mauvaise habitude à ne pas prendre à la miellerie ...

Tu écrèmes (cuillère, spatule, ...).
Et tu gardes pour toi les derniers pots qui auront quelques impuretés.
Pencher le maturateur vers l'avant assez longtemps avant la fin permet aussi d'avoir davantage de pots sans impuretés.

par **Michel52** Ven 14 Aoû 2015, 12:50

+1, j'éviterais l'eau!
avec le papier essuie tout : pas d'eau et miel parfait jusqu'au dernier pot
--> zéro perte.

par **Olivier_V** Ven 14 Aoû 2015, 18:16

Dans un maturateur 100 ou 200 kg, le papier essuie tout ne sera pas d'une grande aide ...

par **Michel52** Ven 14 Aoû 2015, 18:40

Ah bon? C'est justement la taille des miens!
Evidemment, on déroulera plusieurs feuilles sur 2 rangées au moins.
Je l'ai déjà fait aussi sur un 500 kg et ça marche pareil!

par Moulonnaise Ven 14 Aoû 2015, 18:44

moi je dépose délicatement un torchon "nid d'abeille" pendant 24 h ,je retire doucement et toutes les impuretés restent collés au torchon que je rince ensuite à l'eau tiède.
ça permet de récupérer la totalité du miel.

par **snoupi** Sam 15 Aoû 2015, 04:08

Moulonnaise a écrit:moi je dépose délicatement un torchon "nid d'abeille" pendant 24 h ,je retire doucement et toutes les impuretés restent collés au torchon que je rince ensuite à l'eau tiède.
ça permet de récupérer la totalité du miel.

+1 c'est bien sa que j'avais lu dans un poste sur se forum, de poser un tissu, plusieurs heure apres, mai j'ai saper dessus, c'est l'age:drunken:

par Invité Sam 10 Juin 2017, 22:24

Bonsoir,
Moi j'utilise du film plastique alimentaire en rouleau et ça marche très bien aussi;

par Viamansilis Dim 11 Juin 2017, 09:02

Je fais au moins deux passages à la cuillère à soupe pour prélever l'écume et bien entendu, c'est bibi qui lèche la cuillère. tongue

Je prélève certainement un peu de miel avec l'écume mais rien n'est perdu car je la redonne aux abeilles avec les opercules à lécher.

par Invité Dim 11 Juin 2017, 12:06

Bonjour,
Je prends la pelle à tarte, je trouve que c'est plus pratique et je mets l'écume dans un pot, 8 jours plus tard je sépare de nouveau l'écume et le miel (que je garde pour moi) de cette façon 0 perte aussi.
Bon comme dirait Vanony: pas avare mais économe le Vosgien .... mdr

Cette année je vais tester le chiffon sans eau ou le film alimentaire pour voir.

par sinonx Lun 26 Avr 2021, 08:13

Bonjour,
J'ai effectué ma première extraction jeudi dernier et j'ai stocké le miel dans deux maturateurs en plastique de 20kg. Pour faire la mise en pot je dois transvaser le tout dans un maturateur de 40kg, le seul que j'ai qui a un robinet.
Est-ce que si mercredi j'enlève l'écume de mes deux maturateurs de 20kg et que je remets ensuite le miel dans le maturateur de 40kg, je peux mettre en pot tout de suite? Ou bien il faudra à nouveau laisser ~~qql~~ quelques jours et écumer à nouveau?

par **michelfr30** Lun 26 Avr 2021, 08:32

Il y a eu un post il y a quelque temps, par lequel le collègue expliquait (et montrait) qu'il avait mis le robinet, non pas en bas du maturateur, mais sur son couvercle. Celui-ci étant accepté par l'ensemble de ses maturateurs, il suffit de les incliner de 90° pour pouvoir faire couler le miel par le robinet. Quand le seau est vide, on place ce couvercle sur le suivant ! Il faut juste s'assurer que le couvercle va résister à la pression du miel, et il montre une belle astuce pour pallier à ce souci.

Pour répondre à ta question : même si on enlève bien l'écume, il en reste toujours un petit peu. Il faudrait donc laisser reposer 2 ou 3 jours après la réunion de tes 2 seaux dans le maturateur. Mais enlève l'écume dans chaque seau avant.

par sinonx Lun 26 Avr 2021, 10:27

Ok merci. Du coup je pense transvaser aujourd'hui (à J+4) après un premier ecumage et un dernier ecumage mercredi (J+6) avant la mise en pot. Ça vous semble correct?

par **Kalou38** Lun 26 Avr 2021, 11:26

oui, une semaine de décantation c'est bien.

par **Kalou38** Lun 26 Avr 2021, 11:28

Petite question, pourquoi n'a tu pas mis ton miel directement dans le récipient de 40kg, il passe pas sous l'extracteur?

par **michelfr30** Lun 26 Avr 2021, 11:44

sinonx a écrit:Ok merci. Du coup je pense transvaser aujourd'hui (à J+4) après un premier ecumage et un dernier ecumage mercredi (J+6) avant la mise en pot. Ça vous semble correct?

c'est parfait

par sinonx Lun 26 Avr 2021, 12:11

Kalou38 a écrit:Petite question, pourquoi n'a tu pas mis ton miel directement dans le récipient de 40kg, il passe pas sous l'extracteur?

Effectivement, le 40kg ne passait pas dessous et comme c'était ma première extraction j'ai pas été très bon

par **Kalou38** Lun 26 Avr 2021, 13:29

J'ai fabriqué un support en forme de V pour palier à cet inconvénient.

Deux bastaings et je visse les pieds de l'extracteur dessus, j'ai même rajouté des carrés de silent block pour absorber les vibrations.

par sinonx Mer 28 Avr 2021, 09:00

petite question supplémentaire: quand vous utilisez de grands maturateurs (100kg, 200 kg...) ils sont donc quasi impossible à déplacer une fois plein et le robinet se trouve assez bas. Comment faite vous alors la mise en pot? vous transvasez dans des plus petits maturateurs en plastique?

par **michelfr30** Mer 28 Avr 2021, 09:20

sinonx a écrit:petite question supplémentaire: quand vous utilisez de grands maturateurs (100kg, 200 kg...) ils sont donc quasi impossible à déplacer une fois plein et le robinet se trouve assez bas. Comment faite vous alors la mise en pot? vous transvasez dans des plus petits maturateurs en plastique?

On les stocke sur un support. il faut qu'il reste de la place pour pouvoir remplir les pots.
Sinon il faut une pompe à miel...

par sinonx Mer 28 Avr 2021, 10:19

Mais du coup faut vachement les surélever si on veut avoir un espace de travail confortable, sans trop se plier le dos

par **chatkochkat** Mer 28 Avr 2021, 10:52

michelfr30 a écrit:Il y a eu un post il y a quelque temps, par lequel le collègue expliquait (et montrait) qu'il avait mis le robinet, non pas en bas du maturateur, mais sur son couvercle. Celui-ci étant accepté par l'ensemble de ses maturateurs, il suffit de les incliner de 90° pour pouvoir faire couler le miel par le robinet. Quand le seau est vide, on place ce couvercle sur le suivant ! Il faut juste s'assurer que le couvercle va résister à la pression du miel, et il montre une belle astuce pour pallier à ce souci.

Bonjour michel

J'ai cherché ce post mais sans succès .
Peux-tu indiquer le lien ?
Merci

par **Kalou38** Mer 28 Avr 2021, 11:29

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par **Michel52** Mer 28 Avr 2021, 12:01

sinonx a écrit:Mais du coup faut vachement les surélever si on veut avoir un espace de travail confortable, sans trop se plier le dos

Bonjour,
Assez pour y placer les pots ou seaux sous le robinet + 1 balance.
Après on se met à l'aise sur un petit tabouret ou une petite chaise.
Sinon, comme dit plus haut ==> pompe