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Appellation miel d'acacia ou pas ?
3 participants
Page 1 sur 1
Appellation miel d'acacia ou pas ?
Bonjour à tous,
J'ai un petit problème... J'ai fait une récolte de miel d'acacia mais je le trouve assez foncé et plus "fort" qu'un miel d'acacia pure. Il ne cristallisé pas du tout.
Comment faite vous pour déterminer l'appellation florale à mettre sur l'étiquetage ?
Les ruches sont situées dans un bois.
Merci à vous.
J'ai un petit problème... J'ai fait une récolte de miel d'acacia mais je le trouve assez foncé et plus "fort" qu'un miel d'acacia pure. Il ne cristallisé pas du tout.
Comment faite vous pour déterminer l'appellation florale à mettre sur l'étiquetage ?
Les ruches sont situées dans un bois.
Merci à vous.
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Bonjour
je pense qu'il faut faire une analyse pollinique qui te dira la composition du breuvage.
je pense qu'il faut faire une analyse pollinique qui te dira la composition du breuvage.
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Pour moi cette année ce sera du miel de fleurs et j'explique que c'est du 80 % acacia et ça ce sent
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Merci de vos réponses. J'avais pensé à l'analyse mais bon j'en ai que 30 kg... Sinon je voulais l'appeler "acacia & forêt" un truc dans le genre. Vous pensez que c'est autorisé ?
J'ai vu sur internet des pots à vendre d'acacia encore plus "foncé" que le mien, donc je me tâte...
J'ai vu sur internet des pots à vendre d'acacia encore plus "foncé" que le mien, donc je me tâte...
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Cette année par chez nous, à cause principalement de la météo, le miel d'acacia est un peu teinté, mais bon en le dégustant, on sent bien la prédominance. Vu le peu que j'ai aussi, je n'ai pas fait d'analyse cette année sur ce miel.
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Pour moi l'acacia est presque "incolore" et donc le miel avec étiquette Acacia sera et restera du presque "incolore".
De toute façon, vu la demande (claire ou un peu teinté) il sera vendu et les "clients" aiment la régularité dans les produit et surtout des explications pour expliquer les différences s'il y a lieux.
De plus il est vendu au même prix donc personne n'est perdant
De toute façon, vu la demande (claire ou un peu teinté) il sera vendu et les "clients" aiment la régularité dans les produit et surtout des explications pour expliquer les différences s'il y a lieux.
De plus il est vendu au même prix donc personne n'est perdant
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
J'ai vu un pro chez moi (dans un commerce) mettre "acacia / fleurs".
C'est surement autorisé, je ne pense pas qu'ils jouent avec ça les pro !
C'est surement autorisé, je ne pense pas qu'ils jouent avec ça les pro !
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
va voir dans un supermarché ... il y a au moins 50% des étiquettes qui ne sont pas conformes à la loi !!!!Apid'jo a écrit:C'est surement autorisé, je ne pense pas qu'ils jouent avec ça les pro !
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GPA
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GPA- abeille magasinière
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Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Ben, c'est bien regrettable !
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
C'est du miel des bois
Oui le miel vient souvent des fleurs mais de manière plus générale encore,
On pourrait appeler miel d'abeille ou encore miel tout court...
Et bien qu'elles soient très organisées les abeilles ne stockent pas le type de miel par cadres de hausse avec étiquetage pour faciliter la vie de l'apiculteur.
Oui le miel vient souvent des fleurs mais de manière plus générale encore,
On pourrait appeler miel d'abeille ou encore miel tout court...
Et bien qu'elles soient très organisées les abeilles ne stockent pas le type de miel par cadres de hausse avec étiquetage pour faciliter la vie de l'apiculteur.
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Ben c'est bien regrettable !Zery a écrit:Et bien quel soit très organisées les abeilles ne stokent pas le type de miel
par cadres de hausse avec étiquetage pour facilité la vie de l'apiculteur
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Bon bah ! Je vais l'appeler "acacia" et c'est bon. On verra bien si j'tombe sur un vieux ronchon qui chipote pour la couleur...
Vouloir standardiser les produits naturels c'est pas simple.
Vouloir standardiser les produits naturels c'est pas simple.
Invité- Invité
Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?
Ce n'est pas une standardisation, c'est tout simplement que l'acacia est un miel monofloral qui est clair et cette année ce n'est pas du monofloral tout simplement, donc ce n'est pas du miel d'acacia "monofloral !
Il n'est pas pour autant mauvais notre miel cette année, il est juste différent.
Je suis un peu puriste, mais bon, mes clients apprécient ma ligne directrice.
Il n'est pas pour autant mauvais notre miel cette année, il est juste différent.
Je suis un peu puriste, mais bon, mes clients apprécient ma ligne directrice.
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
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