Appellation miel de Colza ou miel de fleurs

[Grochoux]

Bonjour,

Je lance ce sujet car j'ai souvent des remarques concernant le miel de fleurs (anciennement toutes fleurs).
J'ai la chance de pouvoir faire un miel effectivement multifloral. Cependant beaucoup de client sont retissant au premier achat car habitué à un miel cristallisé avec le goût prononcé du miel de colza. Or quand ils achètent ce miel il est vendu en miel de fleurs (printemps). Et du coup ils ne connaissent les goûts de miels multifloraux et ne comprennent pas que des miels aussi différent ont la même appellation. C'est pourquoi je lance la question pourquoi le miel de colza peut être vendu en miel de fleurs ? Je pense que ce serait plus honnête pour le client d'appeler ce miel, miel de colza hormis bien sûr s'il est mélangé par la suite... Je parle bien sur de miel qui à l'analyse pollinique se trouverait à plus de 90% de colza.

[lcp]

Bonjour,
Le miel de colza est appelé miel de printemps parce que la loi l’autorise et que c’est plus vendeur. 
Tu trouves que le miel de colza à un goût prononcé ? Comme quoi les goûts et les couleurs...moi je le trouve particulièrement fadasse.

[vainvain]

Mes ruches sont entourées de colza à perte de vue. 

L'année dernière j'ai fait analyser ce miel en pensant que l’appellation serait miel de colza, et bien non, le résultat était miel de fleurs de printemps   avec 84% de Brassica napus  (colza).

[eul' riolu]

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